V rámci masopustního období jsme se ve školní družině rozhodli místo koblížků nebo milostí zhotovit si chrusty. Na těsto jsme potřebovali 1/4 litru mléka, 1/4kg hladké mouky, 4 vejce a špetku soli. Ušleháním ingrediencí vzniklo těsto jako na palačinky. Ale další postup byl jiný. V pánvi jsme rozehřáli poměrně vysokou vrstvu tuku. K vlastnímu tvoření byla použita speciální kovová tvořítka, která v našem případě mají tvar kytičky a včely. Z tvořítka je vyvedeno kovové, asi 10 cm dlouhé držátko, zakončené dřevěnou rukojetí. Tvořítko nejprve rozehřejeme v rozpáleném tuku a pak částečně namočíme v připraveném těstíčku. Ihned ponoříme do tuku na pánvi. Po chvíli z tvořítka odpadne hotový chrust, který se po vyjmutí položí na ubrousek a následně obalí v cukru. Nebezpečnou práci s rozpáleným tukem prováděla paní vychovatelka. Děti obalovaly v cukru a hlavně konzumovaly. Bylo to něco nového a všem chutnalo, takže se často čekalo, až se usmaží nové chrusty.
Další fotografie jsou tady.
